米芝蓮 (又翻譯為:米其林) 是世界上最大的輪胎製造商之一。1900年,米芝蓮出版了第一版的指南,旨在幫助駕駛者們維護他們的車。從1926年開始,米芝蓮開始出版美食方面的指南。最先從法國開始,逐漸擴展到歐洲的其他國家,例如德國,荷蘭,意大利,西班牙,瑞士,英國,比利時,盧森堡和愛爾蘭等。目前,米芝蓮指南已經涉及了更多主要城市的指南,如東京,大阪,京都,紐約,洛杉磯,拉斯維加斯等。

Deep Fried Seafood

在2008年底,米芝蓮第一次出版了關於港澳的美食指南。香港是繼東京後的第二個出版米芝蓮指南的亞洲城市。

在2011年,米芝蓮收錄了香港的281間餐廳和酒店(其中237間餐廳和44間酒店),評選除4間三星級餐廳,10間二星級餐廳和48間一星級餐廳。

與此同時,米芝蓮也評鑒了51個來自澳門的餐廳和酒店(其中35間餐廳和16間酒店),最終有7間餐廳和酒店被評為星級水準。

如果你有留意,你會發現餐廳的星級和食物的質素和人均消費並沒有直接的關係。例如米芝蓮三星級餐廳香港龍景軒,人均收費在港幣$ 150-300之間。但是一些一星級的餐廳收費在港幣$ 500以上。

大部分香港星級餐廳集中在中環,銅鑼灣,灣仔和尖沙咀地區,這些也是香港旅遊的熱門地區。而澳門的星級餐廳多隸屬於高檔酒店。我們向你提供了2011年香港以及最新的2012年的港澳米芝蓮美食指南,裡麵包括了所有餐廳和酒店的具體地址,平均消費以及菜色種類。你可以點擊以下鏈接查看。

2011 香港米芝蓮美食指南

 

2012 香港米芝蓮美食指南

 

2012 澳門米芝蓮美食指南

 

By |Dec 27th, 2011|

Leave A Comment